調理時間　２０分

材料

もち米　　　　　　　　２.１/２カップ
水　　　　　　　　　　もち米の２割減（４００ml）
うるち米　　　　　　　１/２カップ
水　　　　　　　　　　うるち米と同量（１００ml）
大豆（節分用）　　　　１袋
じゃこ　　　　　　　　１/２カップ
醤油、酒　　　　　　　各大さじ１
塩　　　　　　　　　　小さじ１

作り方

1. もち米とうるち米は炊く３０分以上前にとぎ、ザルにあげておく。
2. 炊飯鍋に大豆とじゃこを入れ、から煎りし、醤油、酒で味付けする。
3. 手順２に手順１と水と塩を加えてスチームツマミ【開】で蓋をして中火にかけ、ピーと鳴ったらそのまま１～２分沸騰させる。スチームツマミ【閉】でとろ火１０分、スチームツマミ【開】で中火にして１０秒追い炊きをして火を止め、チームツマミ【閉】で１０分蒸らす。

（クッキングコンロ使用の場合）
スチームツマミ【開】で蓋をし、コンロ［７］でピーと鳴ったら、スチームツマミ【閉】でコンロ［２.５］で１０分。そのままコンロの上で１０分蒸らす。　 ※沸騰も追い炊きも必要なし

※ もち米とうるち米のブレンドでご紹介しましたが、もち米だけでももちろん美味しくできます。もち米だけの場合の水加減は、もち米の２割減（ex.もち米３カップ-水４８０ml）です。