調理時間　２０分

材料

もち米　　　　　　３カップ
水　　　　　　　　４８０ｃｃ（もち米の２割減）
山菜の水煮　　　　１カップ
にんじん　　　　　３ｃｍ
油揚げ　　　　　　１枚
砂糖　　　　　　　大さじ１／２
醤油、酒　　　　　各大さじ１
塩　　　　　　　　小さじ１

作り方

1. もち米は炊く３０分以上前にとぎ、ザルにあげておく。
2. 山菜に水煮は袋から出して水気を切る。
3. 油揚げは油抜きをして細切りにする。にんじんも細切りにする。
4. ビニール袋に手順２，３を入れ、砂糖、?油、酒を加え、味をなじませておく。
5. 炊飯鍋にもち米、水、手順４を入れて、スチームツマミ【開】で蓋をして中火にかけ、ピーと鳴ったらそのまま１～２分沸騰させる。スチームツマミ【閉】でとろ火１０分、スチームツマミ【開】で中火にして１０秒追い炊きをして火を止め、スチームツマミ【閉】で１０分蒸らす。（クッキングコンロ使用の場合）スチームツマミ【開】で蓋をし、コンロ［７］でピーと鳴ったら、スチームツマミ【閉】でコンロ［２．５］で１０分。そのままコンロの上で１０分蒸らす。※沸騰も追い炊きも必要なし。