調理時間　５０分

材料

卵　　　　　　　　Ｌ４個
砂糖　　　　　　　１カップ（１１０ｇ）
強力粉　　　　　　１カップ（１００ｇ）
サラダ油、牛乳、ハチミツ　各大さじ３
バター　　　　　　大さじ１（鍋に塗る）

作り方

1. 天火鍋の蓋にガラス蓋をして弱火であたためておく。天火鍋本体は内面全体にバターを塗っておく。
2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を泡立て、途中砂糖を３～４回に分けて加えながらピンと角が立つまでしっかり泡立てる。
3. 卵黄にサラダ油、牛乳、ハチミツを加え、混ぜ合わせる。
4. 手順2.の卵白に手順3.を入れ、強力粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせ、鍋に直接流しいれ、ガラス蓋と天火鍋の蓋をする。
5. とろ火で約３０～４０分焼く。表面が乾いたら出来上がり。

（遠赤外線クッキングヒーター使用の場合）天火フタはガラスフタをして焼［４］で予熱。焼［２］で４０分位。

（SKクッキングコンロ使用の場合）天火フタはガラスフタをして温度目盛［４］で予熱。温度目盛［４］で約３０分。

★抹茶大さじ３、大納言適量を加えても美味しい