調理時間　１時間半

材料

強力粉　　　　　　　２００ｇ
砂糖　　　　　　　　２０ｇ
ドライイースト　　　４ｇ
味噌　　　　　　　　２０ｇ
ごま油　　　　　　　２０ｇ
ぬるま湯　　　　　　１２０～１２５ｇ
白ごま　　　　　　　大さじ１

作り方

1. クッキングカッターにナイフ刃をセットし、強力粉、砂糖、ドライイーストを入れ、味噌はイーストの反対側に入れ、ごま油、ぬるま湯を入れ、撹拌（LOWで２秒×５回、HIで２秒×１０回）し、耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。
2. まな板に取り出し、滑らかになるようにたたいてひとまとめにして、ビニール袋で生地が倍の大きさになるまで自然発酵（３０分位）させる。
3. ６分割して丸め、ごまを表面にのせる。
4. クッキングベーカーに、3.の生地を中央に１個、その周りに残り５個を置き、くっつき合うまで３０分位おく。
5. クッキングベーカーフタをし、遠赤外線クッキングヒーター焼[４]で１４分位、表面が乾いたら鍋をひっくり返し７分焼く。

（SKクッキングコンロの場合）温度目盛り［５.５］で１４分位、表面が乾いたら鍋をひっくり返して７分。