調理時間　３０分

材料

〈プリン液〉
卵　　　　　４個
砂糖　　　　１/２カップ
牛乳　　　　２カップ

〈カラメルソース〉
砂糖　　　　大さじ４
水　　　　　大さじ１
湯　　　　　大さじ１

作り方

1. ミニＮＥＯ浅鍋にカラメルソースの砂糖と水を入れ中火にかけグツグツするまで煮る。周りから焦げてきたら弱火にし、焦げ過ぎないように注意する。あめ色になったら湯を入れ、すぐに蓋をして、冷やし固める。
   ＊カラメルソースを作る時に結晶化しないようにヘラなどで混ぜないこと。
2. カッターにナイフ刃をセットし、先ずは砂糖と卵をカッターにかけ混ぜ、次に牛乳を入れカッターにかけ、混ざり合ったら手順1.の浅鍋に流し込む。
3. スチームツマミ【閉】で蓋をし、とろ火で約３０分焼いて出来上がり。（SKコンロの場合）温度目盛り［１.３］で約３０分
   （遠赤ヒーターの場合）焼［１］で約３０分、余熱で約５分

・火加減を強くし過ぎると表面に穴があいてしまうのでとろ火でじっくり焼くのがポイントです。