調理時間　５０分（炊き時間　約３０分）

材料

米　　　　　　　　　２カップ
水　　　　　　　　　４００ml（米と同量）
Ａ．砂糖　　　　　　大さじ２
Ａ．酢　　　　　　　６０ml
Ａ．塩　　　　　　　小さじ１/２

◎油揚げの塩煮
油揚げ　　　　　　　１０枚
Ｂ．水　　　　　　　１.１/４カップ
Ｂ．酒　　　　　　　大さじ１
Ｂ．塩　　　　　　　小さじ１.１/２
Ｂ．だしの素　　　　小さじ１

作り方

1. 米をとぎ、炊飯鍋に分量の水を加えて１５～３０分おく。
2. Ａ．の合わせ調味料（砂糖、酢、塩）を加え、よくかき混ぜて炊く。☆ご飯の炊き方☆
   スチームツマミ【開】で蓋をして中火にかけ、ピーと鳴ったらそのまま１～２分沸騰させる。
   スチームツマミ【閉】でとろ火１０分、スチームツマミ【開】で中火にして１０秒追い炊きをして火を止め、
   スチームツマミ【閉】で１０分蒸らす。
   （クッキングコンロ使用の場合）
   スチームツマミ【開】で蓋をし、コンロ［７］でピーと鳴ったら、スチームツマミ【閉】でコンロ［２.５］で１０分。
   そのままコンロの上で１０分蒸らす。　 ※沸騰も追い炊きも必要なし
3. ミニゴールドNEO中鍋に油揚げとＢ．の調味料を入れ、スチームツマミ【開】で中火にかけ、ピーと鳴ったらツマミを【閉】じて弱火で１０分煮て、フタをあけて少し煮飛ばす。
4. 油揚げに酢めしを詰めて出来上がり。