調理時間　4０分

材料

豚肩ロース　　　　　２００ｇ
（塩　大さじ１　豚肉にまぶす）
Ａ．生姜　　　　　　　　１かけ（みじん切り）
Ａ．にんにく　　　　　　１～２粒（みじん切り）
Ａ．にんじん　　　　　　小１本（１cm角切り）
Ａ．玉ねぎ　　　　　　　小１個
Ａ．じゃが芋　　　　　　１個（１cm角切り）
Ａ．大根　　　　　　　　５cm（１cm角切り）
Ａ．セロリ本体　　　　　１本分（１cm角切り）
Ｂ．セロリの葉　　　　　１本分
Ｂ．パセリ　　　　　　　１本
Ｂ．レモン　　　　　　　小１/２個（輪切り）
オリーブオイル　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　　１.５Ｌ
塩、こしょう　　　　　　適量

作り方

1. 豚肉は前日の晩に塩をまぶして浸けておく。
2. 煮込鍋に豚肉と水を入れ、スチームツマミ【開】で蓋をし、中火にかける。
   ピーと鳴ったらスチームツマミ【閉】で弱火にし３０分位煮る。
   （SKコンロの場合）
   ツマミ【開】温度目盛り［７］でピー、ツマミ【閉】温度目盛り［２.５］で３０分位
3. 肉に箸を刺して、すっと入るようになったら肉を取り出す。
4. 3.にＡ.を入れて、火が通ったら、Ｂ.を入れ、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。