調理時間　３０分（煮込み時間２５分）

材料

ごぼう　　　　　　　１本（２００ｇ）
にんじん　　　　　　中１本（２００ｇ）
豚バラ肉　　　　　　１５０～２００ｇ
薄力粉　　　　　　　少々
Ａ．砂糖　　　　　　大さじ２
Ａ．酢　　　　　　　大さじ２
Ａ．醤油　　　　　　大さじ２
Ａ．酒　　　　　　　大さじ１

作り方

1. ごぼうは泥を洗い１５cm位の長さに切り、太い部分は縦に二つに分ける。
   にんじんも同様にしておく。
2. ごぼう２本、にんじん１本を組み合わせて、バラ肉を斜めに巻いて、軽く薄力粉を振っておく。
3. クッキングパンに2.を並べ、全体を焼く。
   ※巻いたバラ肉がはがれてこないようにするため。
4. 煮込鍋にA.を入れて3.を入れ、スチームツマミ【開】で蓋をし、中火にかける。
   
   ピーと鳴ったらスチームツマミ【閉】で弱火にし１５分、中身を返して、さらに１０分位煮る。
   仕上げにスチームフタをとり、中火弱で照りがでるまで煮詰めて出来上がり。
   （SKコンロの場合）
   ツマミ【開】温度目盛り［７］でピー、ツマミ【閉】温度目盛り［２.５］で１５分、中身を返して、さらに１０分。