調理時間　１５分

材料

鰹　　　　　　　　１冊
オリーブ油　　　　大さじ２
ニンニク　　　　　１かけ
醤油、みりん　　　各大さじ３
酒　　　　　　　　大さじ１
玉ネギ、大葉

作り方

1. 玉ネギは繊維に対して垂直に薄くスライスし、氷水にさらしておく。大葉は千切りにする。
2. ベーカーにオリーブ油とニンニクを入れ、熱して香りが出たところに鰹を入れて３面、それぞれ約１分ずつ焼く。
3. 表面が焼けたら、混ぜ合わせて置いた調味料を一気にかける。

※和風のたれで鰹のたたきにも。