調理時間　５０分　

材料

卵　　　　　　　　L4個
砂糖　　　　　　　1カップ（１１０ｇ）
薄力粉　　　　　　1カップ強（１３０ｇ）
抹茶　　　　　　　大さじ１
サラダ油、牛乳　　各大2

生クリーム　　　　1パック
砂糖　　　　　　　大さじ３
バター（鍋塗用）　大さじ１

作り方

1. 天火鍋の蓋とガラス蓋を弱火であたためておき、鍋底、側面全体にバターを塗っておく。
2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を泡立て、途中砂糖を３～４回に分けて加えながらピンと角が立つまでしっかり泡立てる。
3. 卵黄にサラダ油、牛乳を加え、混ぜ合わせる。
4. 手順２の卵白に手順３を入れ、薄力粉に抹茶を加えたものをふるい入れ、さっくり混ぜ合わせ、鍋に直接流し入れ、ガラス蓋と天火鍋の蓋をする。
5. とろ火で約３０～４０分焼く。表面が乾いたら出来上がり。（クッキングコンロ使用の場合：コンロ［３．８］で約３０分）
6. 生クリームに砂糖を加え泡立てる。
7. 焼きあがった手順５をパン切り包丁で３枚にスライスし、手順６を塗り、ラップで３本のロールケーキを作る。斜めにカットし、門松のように立て、松をあしらう。