調理時間　２０分?

材料

もち米　　　　　　　　３カップ
水　　　　　　　　　　４８０ml(米の２割減)
柚子　　　　　　　　　１～２個
　　　　　　　　　（皮と汁に分ける）
酒　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　小さじ１
ごま　　　　　　　　　少々

作り方

1. もち米は洗ってざるにあげる。
2. 炊飯鍋にもち米、酒、塩、柚子の汁の半量を入れる。
3. スチームツマミ【開】で蓋をし、中火にかけ、沸騰してピーとなったらそのまま１～２分ふかし、スチームツマミ【閉】でとろ火１０分、中火にしツマミ【開】で１０秒追い炊きをして火を止め、スチームツマミ【閉】にして１０分蒸らす。（クッキングコンロ使用の場合）スチームツマミ【開】で蓋をし、コンロ［７］でピーと鳴ったら、スチームツマミ【閉】でコンロ［２．５］で１０分。そのままコンロの上で１０分蒸らす。※ふかしも追い炊きも必要なし
4. 柚子の汁の残りを入れかき混ぜ、仕上げに柚子の皮の千切りを散らす。