調理時間１５分～２０分

材料

豚バラ肉　　　　１００g
きゃべつ　　　　１/３～１/２個（みじん切り又は太目の千切り）
ちくわ　　　　　小２本（３０ｇ位、輪切り）
桜えび　　　　　１/２カップ
薄力粉、水　　　各１カップ
卵　　　　　　　１個
＜トッピング＞
マヨネーズ、ソース、紅生姜、おかか、青のり　　各適量

作り方

1. 豚バラ以外の材料をボールの中でざっくりと混ぜ合わせておく。
2. 油を薄く塗った炒め鍋を中火にかけ豚バラを敷く。
3. その上に1.を流し入れる。
4. 蓋をして中火のまま7～8分焼く。
5. 蓋を開けて取っ手を持ち、手首を返して向こうに勢いをつけて鍋を振ると鍋のカーブに沿って具がひっくり返るので、
   ひっくり返して裏面をそのまま４～5分焼く。
6. 両面が焼けたところでトッピングをして出来上がり。