調理時間３０分
材料
大根中 ―― １本
豚ばら肉 ―― 100ｇ
キムチの素 ―― 大さじ１（又は、キムチ漬け1カップ弱）
白滝 ―― 1袋
砂糖 ――?大さじ３
酒 ――?大さじ３
醤油 ―― 大さじ３
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作り方
- 大根は乱切り、豚バラは食べやすい大きさに切る。白滝は下茹でして灰汁をとる。
- 全部鍋に入れてスチームツマミ【開】で蓋をして中火にかける。ﾋﾟｰと鳴ったらスチームツマミ【閉】で、弱火にして時々鍋をゆすりながら２０分から３０分煮る。
☆冬時期の大根は水分が多いので仕上げに少し煮汁を煮詰めると尚美味しい。